محصولات ارگانیک یکی از انواع محصولاتی است که با یک لیبل سبز شناخته می شوند. این محصولات از محصولات صنعتی گران تر هستند و هم چنین در تولید این محصولات هیچ ماده ی شیمیایی به کار نمی رود. در ادامه به دلیل گرانی این محصولات نسبت به سایر محصولات می پردازیم.

دلیل گران بودن محصولات ارگانیک چیست؟

هر محصول ارگانیک برای دریافت تائیدیه ­ها و استاندارد­ های مرتبط باید لیست بلند بالایی از شرایط را رعایت کند. به عنوان مثال در پرورش محصولا گیاهی نباید از آفت­ کش، سم یا کود شیمیایی و در پرورش گوشت ارگانیک نباید از آنتی بیوتیک و هورمون­ های رشد استفاده کنند. دلیل این گران بودن هم این است که پرورش و تولید این محصولات نسبت به سایر محصولات زمان و هزینه ی بیش تری می برد. در ادامه به دلایل دیگر گران بودن محصولات ارگانیک می پردازیم:

ارزش غذایی مواد ارگانیک بالاتر از سایر مواد غذایی است

میزان ویتامین C، کلسیم، منزیم، آهن و فسفر در مواد غذایی ارگانیک بیش تر است. بنابراین ارزش مواد غذایی در این محصولات بیش تر از سایر محصولات است.

عدم مصرف کود و مواد آفت زا و شیمیایی در تولید این محصولات

محصولات ارگانیک به دلیل عدم مصرف کود ها و سموم شیمیایی در زمان تولید کمتر سمی هستند و از آن جایی که فاقد افزودنی‌ های غذایی هستند طبعا سالم تر هستند.

بالا بودن آنتی اکسیدان در این محصولات نسبت به سایر محصولات

مواد غذایی ارگانیک حاوی آنتی اکسیدان بیش تری می باشد. آفت‌ کش‌ های مصنوعی تولید  مواد ناسالم در گیاهان را کاهش داده اما کود های آلی به کار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید آن ها را افزایش می‌ دهد.

خوش مزه و خوش ظعم تر بودن این محصولات نسبت به سایر محصولات

یکی از دلایل این است که محصولات ارگانیک پس از برداشت در مدت زمان کوتاه‌ تری به دست مصرف کننده رسیده و تازه‌ تر است. هم چنین در محصولات تهیه شده به روش رایج با فرآوری و دستکاری‌ هایی که بر روی این محصولات صورت می‌گیرد نه بر کیفیت و ارزش غذایی آن ها، بلکه تنها به ظاهر و مقاوم کردن آن ها در برابر صدمات ناشی از حمل و نقل متوجه می شود.

افزایش تقاضای این محصولات نسبت به سایر محصولات

بر اساس آمار منتشر شده آمار مصرف محصولات ارگانیک در این چند سال اخیر نسبت به سال های گذشته افزایش چشم گیری داشته است. بنابراین از دلایل افزایش قیمت نسبت به سایر محصولات می توان به افزایش تقاضا اشاره کرد.

وجود نیروی کار بیش تر برای جمع آوری و کشت این محصولات

کشاورزان در حالت معمولی از مواد شیمیایی و سموم دفع آفات بسیاری استفاده می کنند  زیرا  در حالت معمول ترجیح داده می شود که کار سریع تر و کار آمدتر به اتمام رسانده و هزینه تولید را کاهش دهند. بدون وجود این موارد کشاورزان ارگانیک برای کار هایی نظیر از بین بردن علف های هرز ، تمیز کردن آب آلوده و اصلاح آلودگی به سموم دفع آفات ، مجبور به استخدام کارگران بیش تری هستند.

در پایان باید به این نکته اشاره شود که محصولات ارگانیک نسبت به سایر محصولات بهتر هستند و هم چنین از سلامت و تازگی بالاتری برخوردار هستند. بنابراین با توجه به گران تر بودن این مواد باز هم ارزش استفاده از آن ها بیش تر است. بنابراین توصیه می شود که در رژیم و برنامه ی غذایی روزانه ی خود این مواد و محصولات را جای دهید.